讲座主题：白兰地的世界
主讲人： 张葆春
工作单位：烟台张裕集团有限公司
活动时间：2021年5月26日 18:30-20:00
讲座地点：综合楼410
主办单位：烟台大学生命科学学院
内容摘要：
白兰地酿造的工艺流程及开发思路、白兰地的分类、世界白兰地的品牌及特点、中国白兰地的特点、中国白兰地发展、中国白兰地在国际烈性酒大赛上的获奖，为祖国增光等。
主讲人介绍：
张葆春，中国酿酒大师，中国白兰地首席大师，张裕可雅白兰地酒庄总经理，在白兰地酿造领域深耕30年，担任应用研究员、国家标准化委员会委员、中国酒业协会国际蒸馏酒分会副理事长、国家级果露酒专家委员等多个，参加了白兰地国家标准的两次修订，在中国白兰地标准、技术、规范领域创立了若干个第一，推动了张裕乃至中国白兰地的发展，让中国成为高端白兰地的新世界。用短短30年的时间，弥补了和欧洲相差几百年的中国本土的白兰地酿造历史，将中国白兰地技术推到一个新的高度。
所获荣誉：
先后荣获过国际女性葡萄酒及烈酒业界大奖—“2020年度蒸馏/调酒师”、齐鲁工匠、山东省三八红旗手、烟台市十大工匠、烟台市五一劳动奖章、烟台市巾帼建功立业楷模，烟台市三八红旗手、烟台市女职工建功立业标兵，烟台市产业领军人才等荣誉称号。
