讲座主题：太阳能干燥农产品技术装备研制及推广应用

专家姓名：王海

工作单位：农业农村部规划设计研究院

讲座时间：2022年11月4日 14：30-16:00

讲座地点：腾讯会议130-815-304

主办单位：烟台大学海洋学院

内容摘要：

针对我国传统农产品干燥能耗高、污染重、品质差等技术瓶颈难题，围绕着机理研究、核心技术研发、应用装备创制、干燥技术工艺优化的从理论到应用的研发路线，从绿色低碳特色农产品干燥关键技术与装备的实际需求出发，以枸杞、葡萄、大枣、扇贝、对虾等农产品和绿色低碳清洁能源-太阳能为研究对象，进行了农产品太阳能干燥模型和理论、太阳能空气高效集热方法、大型太阳能空气集热系统、自动控制双循环太阳能干制农产品装备和农产品太阳能干燥加工技术工艺等科学技术的潜心研究，突破了太阳能高效集热、工业化生产温热量、匀风节能干燥、温湿度自动控制、干燥工艺等产业化太阳能集热干燥农产品技术装备难题，创立了以“太阳能”为主要热源干燥农产品的系列装备和关键技术，制定了太阳能干燥农产品设备设计标准。并在新疆、宁夏、甘肃、云南、河北、内蒙古、江苏等省区进行了推广应用。

主讲人介绍：

工学博士、三级研究员、博士生导师，中国农业工程学会理事、农产品加工与贮藏工程分会副主任、副秘书长；中国农业机械学会理事、农副产品加工机械分会常务委员和包装与食品工程分会委员；中国食品学会休闲食品加工技术分会理事；《农业工程学报》编委兼加工栏目副主编。长期从事农产品加工与贮藏研发与推广工作，重点开展了农产品太阳能干燥模型和理论、太阳能空气高效集热方法、大型太阳能空气集热系统、自动控制双循环太阳能干制农产品装备和农产品太阳能干燥加工技术工艺等方面潜心研究，主要技术指标填补了我国空白，达到国际先进水平，部分达国际领先水平，并进行了推广应用。在农业副产物高值化利用方面开展了玉米芯酶法制备低聚木糖和陈皮提取物复合天然抗氧化剂等方面研究，主要技术指标填补了我国空白，达到国际先进水平。同时在政府服务方面，积极建言献策。主持完成国家科技支撑计划项目、国家重大科技专项、公益性行业专项、星火计划、农业成果转化等国家级项目12项；发表论文85篇，其中EI/SCI收录30篇；获国家专利10余项；撰写著作12部；获省部级以上奖7项，其中省部级二等奖4项、三等奖3项；制定国家标准1项、农业行业标准4项。多次参加国家科技奖励办、国家自然科学基金委、科技部、发改委、教育部、农业农村部、商务部、中国科协、北京市、河北省、安徽省、河南省、山东省等项目评审和培训工作。

1. 红枣加工产业化关键技术创新与应用，2018年度河北省科技进步二等奖；

2. 食品高效节能干燥新技术与装备开发，2010年度新疆生产建设兵团科技进步二等奖；

3. 复合天然抗氧化剂的研制及其应用研究，2008年度河南省科技进步二等奖；

4. 玉米芯酶法制备低聚木糖工业化生产的研制与开发，2002年度山东省科技进步二等奖；

5. 葡萄加工产业化关键技术创新与应用，2020年度河北省科技进步三等奖；

6. 太阳能双循环农产品干燥设备及其在干燥农产品中应用，第二十二届中国专利优秀奖；

7. 驻马店市国家现代农业示范区建设总体规划，2014年中国工程咨询协会农业专业委员会；

8. 2019年中国机械工程学会包装与食品工程分会第六届“科技创新奖”。